オーナーのひとり言– category –

最大２００ｇのコーヒー豆を炒る事が出来る手動焙煎機を購入して10か月余り。 これまでの焙煎回数は150回を超えました。 今月だけでも24回。はじめは、色々な豆を色々の焙煎度合いで試しましたが、 最近は、「オリジナルブレンド」を、毎回同じ味にするこ...

那須街道沿いで味噌づくりと酒、自然食品販売を行う「藏樂」さんにお願いしていた 「ムクナ味噌」が本日出来上がりました。 昨年、５Ｋｇのフロリダベルベットを持ち込み、味噌づくりをお願いしたところ、快諾 いただき、待つこと11か月。ついに本日の蔵出...

本格的な栽培を始めて３回目のムクナ豆ですが、気候の変動が激しく、毎年作柄が変わります。 今年は、７月から異常な暑さが続き、少雨ということもあり、成長が遅く、どうなる事かと 心配していました。 しかし、ここ一週間ほど暑さが収まり、適度な雨が降...

この詩の暑さは異常です！！ 私の暮らす標高４００ｍの那須でも、経験したことがない暑さが 続いています。 同じ標高に位置する貸別荘「１ｓｔ」と「２nd　」にはそれぞれ ２台及び3台のエアコンが設置されていて、暑いときの対処に、さほど 問題はありま...

貸別荘業は明日から４４日間、一日の休みもなく稼働します。 ありがたいことですが、だんだん「体」に堪えます。 まして、ムクナ豆の栽培管理に加え次のステージに向けてのコーヒー焙煎実践 と、石窯づくり構想。 幾つになっても、次から次へと興味が湧き...

昨日、ユズの朝の散歩は那須塩原市の那珂川「河川公園」でした。 この公園は野球場、ソフトボール場、サッカー場、ラグビー場合わせて７つもある大きなもので、 名前の通り、那珂川沿いの河川敷に作られています。堤と道路を挟んで、芝生公園が整備されて...

昨年収穫したムクナ豆（八升豆とＦＶＢ）の在庫がほとんど無くなりました。 昨年に続いて「欠品」状態になり、誠に申し訳なく思っています。 パーキンソン病の方やその家族の方からのご注文が多くなり、供給が追い付きません。 せっかく私の作る「ムクナ豆...

例年、4月から5月中旬は「農業」と「貸別荘業」ともに忙しく、毎日が慌ただしく 過ぎていくのが常でした。 しかし、今年は大分違い、ムクナ豆やコーヒー豆の焙煎を楽しむ「ゆとり」を 感じています。 ゆとりの原因は、昨年7月からお手伝いをしていただいて...

例年よりも早く「新緑」が始まりました。 年間を通じて最も好きな季節です。 昨日、我が家の愛犬、柴犬のユズは「佐良直美」さんが主宰する「犬のしつけ教室」に 相談に行ってきました。ＴＶで拝見したことしかありませんが、「そのまま」でした。 とても...

母は本日、92回目の誕生日を迎えました。 通常であれば、「誕生日会」で、お祝いですが、残念ながら今年は静かな誕生日 になりました。 昨日、ショートステイ施設で転倒し、顔面を強打し、腫れと内出血で、ひどい状態 になりました。 直ぐに、身体の骨折や...