オーナーのひとり言– category –

貸別荘業は明日から４４日間、一日の休みもなく稼働します。 ありがたいことですが、だんだん「体」に堪えます。 まして、ムクナ豆の栽培管理に加え次のステージに向けてのコーヒー焙煎実践 と、石窯づくり構想。 幾つになっても、次から次へと興味が湧き...

昨日、ユズの朝の散歩は那須塩原市の那珂川「河川公園」でした。 この公園は野球場、ソフトボール場、サッカー場、ラグビー場合わせて７つもある大きなもので、 名前の通り、那珂川沿いの河川敷に作られています。堤と道路を挟んで、芝生公園が整備されて...

昨年収穫したムクナ豆（八升豆とＦＶＢ）の在庫がほとんど無くなりました。 昨年に続いて「欠品」状態になり、誠に申し訳なく思っています。 パーキンソン病の方やその家族の方からのご注文が多くなり、供給が追い付きません。 せっかく私の作る「ムクナ豆...

例年、4月から5月中旬は「農業」と「貸別荘業」ともに忙しく、毎日が慌ただしく 過ぎていくのが常でした。 しかし、今年は大分違い、ムクナ豆やコーヒー豆の焙煎を楽しむ「ゆとり」を 感じています。 ゆとりの原因は、昨年7月からお手伝いをしていただいて...

例年よりも早く「新緑」が始まりました。 年間を通じて最も好きな季節です。 昨日、我が家の愛犬、柴犬のユズは「佐良直美」さんが主宰する「犬のしつけ教室」に 相談に行ってきました。ＴＶで拝見したことしかありませんが、「そのまま」でした。 とても...

母は本日、92回目の誕生日を迎えました。 通常であれば、「誕生日会」で、お祝いですが、残念ながら今年は静かな誕生日 になりました。 昨日、ショートステイ施設で転倒し、顔面を強打し、腫れと内出血で、ひどい状態 になりました。 直ぐに、身体の骨折や...

先日、届いた焙煎機で試し焼を5回ほど行いました。 その感想は以下の通りです。 １．ドラムの出入り口付近で１８５℃と、想定よりも２０度ほど低い。 ２．豆の量が少ない場合は、ドラムの勾配を調整する必要がある。 ３．温度が低く、コーヒー豆の焙煎は出...

これまで、ムクナ豆の販売は「生豆」を中心に行ってきました。 ＨＰ上でも「焙煎きな粉」は販売品目に入れておらず、直接お問い合わせを頂いた方 のみに販売してきました。 生豆にこだわっているのは、他に販売している店舗が極めて少ないこと。なるべく ...

新しい年を迎え、今年の目標などを記しておきたいと思います。 まずは、家族全員、健康で元気な一年であること。 仕事は、「貸別荘業」と「農業」の二本立てで、少し、余裕のある生活を 心がけます。 終活に着手し、身辺の整理を始めたいと思います。 貸別...

北関東の那須での「ムクナ豆」栽培は、寒さとの折り合いが重要です。 霜に弱いため、植え付けは遅霜が終わってから、収穫は霜が降りたら となります。 今年の初霜は１１月初旬でした。このため、収穫は昨年に比べ２週間 早まり、結果として、追熟乾燥に十...