27日の霜はかなり強い物でしたが、地上１ｍ以上の棚に取り残したムクナ豆への影響は軽微でした。その後、30日・31日と連続して霜が降りていますが、未だ障害はないようです。
25・26の両日、妻をはじめ延べ6名で約2ｔの八升豆を収穫しました。収穫用のカゴ（コンテナ）120杯を超えました。
さて、今後の作業は、収穫した房を熟成度の高い物・中くらいの物・低い物に分けながら、なるべく早く準備した麻紐に引っ掛けて干していきます。
「完熟莢」は、5㎜メッシュの袋（落ち葉用）に纏め、袋ごと棚に引っ掛けておき、更に水分を抜きます。
紐に掛けて追熟・乾燥している莢も、早い物で1月ほどして、カラカラになった物から順次袋に詰めて、再度棚に引っ掛けて干します。（そのまま干し続けると爆ぜて種が地表に落ちて汚れます）
豆の取り出しのタイミングは、袋の中に爆ぜて飛び出た種が目立ってからになります。中途半端な乾燥ですと、種の取り出し作業に「ペンチ」や「ハンマー」などが必要なほどです。莢が自ら「爆ぜたい」と思った時は莢の先端を剪定ばさみで5㎜ほど切り取れば、「待ってました」と、爆ぜてくれます。
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