師走です！！

2007年12月23日

9日：塩漬けしていた豚のモモ肉を3時間流水で塩抜きをした後、軒下で5時間ほど風乾。そして、この日から生ハム作りを開始。
10日：打ち合わせ中のUさんの図面作製。買い物。スモーク2日目（15度で4時間その後風乾）
11日：高久工業のM主任がたまたまお隣の工事に来ていたため、我が家の石のテーブルを1mほどユンボで移動していただきました。以前から動かしたかったので、とてもラッキーでした。スモーク3日目（15度で2時間）その後風乾）
12日：自宅（事務所）南側半分を塗装。A設計士とMY邸の構造計算について打ち合わせ。（総二階建てとなる為、構造計算が必要になります）スモーク4日目（15度で2時間その後風乾）
13日：八王子近くのUさんのお宅を訪問。建設予定地と荷下ろし場所を確認させていただきました。外環ー圏央道が開通した為2時間半で行けるようになりました。スモーク5日目（15度で1時間その後風乾）
14日：U邸プランのCAD図面作成をNIINIKOSKIに指示。長根尾さんが浄化槽用のブロアーを修理してくれました。これでストックは3台。（合併処理浄化槽用のブロアーは電磁式で、壊れる箇所は1箇所のみです。バキュームチェンバーというゴム製の幕が劣化して破れる為、空気が送れなくなります。この部品だけを取り寄せ修理すれば6千円ほどで「復活」します。）生ハムスモーク6日目（15度で1時間その後風乾）ハムとベーコンを塩漬け。
15日：2年前からセルフビルド中のKT邸にシステムキッチンを納入。長根尾さんを招待してカニパーティー。食べ切れませんでした！
生ハムスモーク7日目（15度で1時間その後風乾。これ以降は薫煙せず、軒下で風乾（熟成させます）。））
16日：チャリティーコンサート見学。（ログ仲間（お客様なのですが）のKDさんが第九を歌うと言うことで鑑賞しにいきました。残念ながらご本人の声は識別できませんでしたが、なかなか素敵な合唱でした。MY邸プランをAKさんと打ち合わせ。
17日：珈琲工房にコーヒーの買出し。暫くぶりでしたので少しおしゃべり。UさんのCAD図面が届きましたので通しボルトの追加や窓・ドアなどの開口部の位置をチェック。
18日：UさんにCAD図面をFAX。
19日：母に電話をしたところ様子がおかしいので、急遽横須賀へ。
20日：肺炎一歩手前で、母入院。
21日：夜半那須に戻り。
22日：ハム・ベーコン塩抜き風乾。知人が近所で交通事故。警察に電話をしたり救急車手配したり。妻横須賀へ出立。
23日：ハム薫煙4時間＋ボイル（70度で1時間）・ベーコン薫煙8時間。この更新中にUさんから電話・40分CAD図面の訂正箇所の打ち合わせ。1月中旬契約・4月初旬キット到着でほぼ決定。

ざっと日記を書いてみて「師走だ！！」と思うのです。

本日、NIINIKOSKI からクリスマスプレゼントが届いたと、お礼の電話がありました。彼からは毎年陶器（シリーズ物でこれまでに5種類程）がプレゼントとして送られて来ます。私は和紙で出来た干支にちなんだ物などを送っています。
彼の話によれば、今年のフィンランドは暖かく雪もないそうです。（もっとも、彼の住んでいる場所はヘルシンキから北に約６００km）平年この時期、－１５℃程度なのに今日は３度だそうです。地球温暖化は確実に始まっているようです。