夏本番です

貸別荘業は明日から４４日間、一日の休みもなく稼働します。
ありがたいことですが、だんだん「体」に堪えます。

まして、ムクナ豆の栽培管理に加え次のステージに向けてのコーヒー焙煎実践
と、石窯づくり構想。

幾つになっても、次から次へと興味が湧き出て留まりません。

そんなことで、本日は貸別荘を「お休み」して、友人夫妻をお誘いし、昼食に出かけ
ました。忙しくなる前のプチ休息です。

しかし、エアコンの効いた家で一人飼主の帰りを待つ「ユズ」の事を思うと、
そうのんびりとはいきません。

帰宅後、妻はユズの散歩に出かけます。森の中の別荘地コースです。

私は、明日の豆が無かったので、コーヒー焙煎を２回行いました。
今回は、コスタリカとコロンビアの１：１ブレンドにしました。

焙煎具合は両方ともシティーロースト。さっぱりとした苦みを狙います。

前回は、エルサルバドルをハイローストし、酸味を強調してみましたが、狙いどおり
の焼き上がりで、皆さん（実は友人２人に実費でご購入いただき、感想をいただいて
います。）から、ご好評をいただきました。

３件分を一度に焙煎するためには手動式焙煎機を６回操作しなくてならず、これが、
この暑さの中ではかなりハードな作業です。（すでに１００回ほどの実績）

でも、「美味しい」と言われると、苦にならないのですから、「人」とは面白い
者だと変に感心したりしています。

ムクナ栽培も例年になく虫害が発生していますが、友人ご夫妻のご協力もあり、何とか
昨年を上回る収穫を目指しています。

夏本番！！しっかり乗り切れるよう頑張ります！！