ムクナという名称は学名に基づくブラジルでの呼び名で、日本では「八升豆」という名で、江戸時代までは西日本を中心に各地で栽培されていました。「那須ムクナ豆ファーム」では、日本原産の「八升豆」とアメリカ産「フロリダベルベットビーン」の2種類を取り扱い、総称して「ムクナ豆」と呼ぶことにしています。江戸時代を過ぎると、八升豆の栽培は廃れました。とても固い豆なので、加工に手間取ることが原因と思われます。しかし、近年、ムクナ豆に含まれるＬードーパというアミノ酸の一種が現在知られている中で、最も多く含む植物であることが分かり注目を集めています。

那須「ムクナ豆」ファームで生産するムクナ豆の販売品目と 価格をご紹介いたします。無農薬で栽培し、化学肥料は使用 しておりません。	ムクナ豆とはどのような豆なのか。人への期待される効果や 研究実績をご紹介いたします。また、様々なムクナ豆の食べ 方もご紹介いたします。
生産者である私とムクナ豆との出会いと自家栽培のきっかけ、 今後の生産、販売計画などをご紹介いたします。	那須「ムクナ豆」ファームの栽培方法は無農薬。肥料や栽培 期間、そしてムクナ豆の栽培の目的をご紹介いたします。
私が農業を職業としたきっかけや現在の想いをまとめました。 よろしければご一読ください。