管理人のひとり言

管理人のひとり言

日々の出来事を不定期で掲載しています。


焙煎の面白さに目覚めました

先日、届いた焙煎機で試し焼を5回ほど行いました。
その感想は以下の通りです。
1.ドラムの出入り口付近で185℃と、想定よりも20度ほど低い。
2.豆の量が少ない場合は、ドラムの勾配を調整する必要がある。
3.温度が低く、コーヒー豆の焙煎は出来ない。
4.一度に2Kg以上の焙煎が可能で、とても効率が良い。
5.空気量の調整やドラム角度の調整などしばらくは試験運転を続けたい。
5.何よりも、「焙煎」自体が楽しい。

製作中に、「コーヒー豆の焙煎ができればうれしい」旨をお話ししていましたので、
予め、3Kgのコーヒー豆(生豆)を購入していました。

しかし、上記の通り「豆焙煎機」では不可能だとわかり、改めて、小さな手動式コ
ーヒー焙煎機を購入し、こちらも3回ほど試験してみました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


那須に移り住んで16年。これまで、コーヒー焙煎に関しては、全く関心がなく
(というより、専門的で手が出せないと思っていました)、おなじみの焙煎屋さんから
購入し続けてきました。

月に800gほど使い、約5000円の支出でした。

ところが、今回、ひょんなことから自家焙煎を行ったところ、それなりに焙煎が
出来てびっくり!!

すっかり、焙煎過程のコーヒー豆の変化に魅了されました。
生豆の値段も1Kg当たり1500円から2500円程度と、リーズナブル。

しばらくは「焙煎」の魅力にわくわくしそうです。

ムクナきな粉は最良の「焙煎」を決めたうえで、L-ドーパの含有量を調べてみよう
と思います。

「豆」ですから、一度や二度調べたところで、ばらつきが多く、あまり意味があるとは
思えませんが、生産、販売者として、押さえておきたいと思っています。



ログキャビン彩 那須 貸別荘
  • オーナーからのご挨拶
  • 貸別荘紹介
  • 料金・ご利用案内
  • アクセス
  • ご予約・お問い合わせ
空室カレンダー お客様の声 管理人のひとり言

お知らせ

2024年02月19日

[ご予約・お問い合わせフォームの不備に関して」ただいまHP更新の為、ご予約お問い合わせフォームからメールが送信出来ない不備が発生しております。お手数をおかけして申し訳ございませんが、ご予約、お問い合わせは直接お電話していただくか、(070-7659-0931)繋がらない場合(0287-63-7905)、メール(logcabinaya@outlook.com)に「お名前」、「ご連絡先」、「ご宿泊希望日」、「ご宿泊人数(大人、小学生、幼児、2歳以下)」をご入力いただき送信をお願いいたします。ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

2024年01月30日

4月のご予約を2月1日0時よりお承りいたします。(お電話は9時~)ご予約をお待ちしております。土曜日、27日~30日はB料金になります。「お問い合わせ、ご予約に関して」お客様よりメールをいただいてから24時間以内には必ず返信しておりますが、稀に「返信がこない」というお声をいただきます。万が一返信がない場合は、お手数ですがお電話にてお問い合わせをお願いいたします。

2023年10月1日

「冬季休業のお知らせ」1st、2ndは2月、山荘は12月1日~3月末まで冬季休業致します。

2023年02月1日

営業内容一部変更についてのお知らせ  ①ご予約受付は、予約月の2か月前の1日0時からお受付となります。②味料は置かなくなりました。必要分だけご持参ください。

2020年05月28日

2017年1月より、諸般の事情により山荘は「男性のみでのご宿泊」はお受付しておりません。申し訳ございませんが、ご理解の程、よろしくお願い致します。               山荘管理者変更についてのお知らせ 山荘は2024年より管理者が変わりました。山荘のお問い合わせは、070-7659ー0931(石井)にお願い致します。 ご利用、お待ちしております。

那須高原の本格ログハウス貸別荘

ログキャビン 彩

〒325-0304

栃木県那須郡那須町高久甲5577-1

070-7659-0931

logcabinaya@outlook.com

ご予約・お問い合わせ