管理人のひとり言

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日々の出来事を不定期で掲載しています。


油断大敵!!

今日は朝からどんよりと曇り、少し前から雪になり、今は冷たい雨が降っています。このところ気温が低く、毎日のように雪が舞います。とても寒いのですが、南国育ち?(横須賀と横浜)の私たち夫婦(そうそう、ゴンちゃんも「湘南」生まれです)にとって「雪」は苦になりません。

子供の頃から雪が積もるととてもうれしい気持ちになりましたが、今でも同じようです。
しかし、5日ほど前のこと。「例の鹿肉の燻製作品」をOさんに届けた帰り道、那須街道は「凍結」していたんです。広谷地の交差点を曲がったところでスリップしたため、この時点で「路面凍結」を認識はしていたのですが「雪道慣れ」のためか換えたばかりのタイヤへの「過信か」「慢心か」。
緩い下りでほんの少しスピードを緩めようと、ほんの少しブレーキをかけたところ・・・1回転して左路肩に突っ込んで停車。

この日のこの時間、那須街道はかなりの交通量でしたが、誰ともぶつからず、これを原因とする事故も起こさず、愛車「ルシーダ」だけが多少傷ついただけ(ただし、大型レッカーで引き上げてもらいましたが)で、自身も無傷という不幸中の幸いでした。

皆様も、雪道はともかく、凍結路面には十分注意しましょう!!

さて、「鹿肉」ですが、予定より1日遅れでスモークをしました。腿肉を細く裂いて薫煙した「ジャーキー」といつもの「ハム」「ベーコン」の3種類にしてみました。

「ジャーキー」は癖もなく、かみ締めると少し酸味を感じながらもグルタミン酸の「だし(旨味)」を強く感じまずまず。ベーコンは、脂肪分がないため焼くとジャーキーと同様な味でした。「ハム」は多少臭みがありお勧めではありませんでした。

ご近所の皆様にも「おすそ分け」しましたが、物珍しさもあって「まあまあ」という評価でした。

ゴンは軒下にぶる吊り下げられた鹿肉の下に行ってはそれを見上げ、おねだりします。「食」に余り関心のないゴンですが、この肉だけはお気に入りのようで、ナイフで少し削ぐと、口を開けて待つのが日課となりました。

吊るしてある肉の状態から、今なら「生ハム」「生ベーコン」作りが可能のような気がしています。初めての挑戦になりますが、明日の休日はお肉屋さんに出かけようと思います。

さて、那須街道沿いのTさんと那須の別荘地で建築中のKさんのログは、このところどちらも頑張っています。Tさんは2階の天井に断熱材を充填中。足場が外れる2月20日頃までに外回りの高所作業を終えなくてはならないKさんは軒裏天井板の取り付けを行っています。

どちらも見学は可能ですから、ご希望の方はご連絡ください。

北海道の大沼湖畔でセルフビルド中の長谷川さんのHPをリンクしました。とても楽しいHPですので、是非ご覧ください。長谷川さんとは同い年。住まいも同じ神奈川県ということもあり、ご相談を受けたとき以来親しくお付き合いさせていただいています。
http://www13.plala.or.jp/oonuma/

物腰が柔らかく、話し方も私と違ってとても丁寧な長谷川さんが「セルフビルド」出来るのか・・・はじめは不安でしたが、私の事務所建築に2週間泊りがけで携わっていただいた時から、その不安は「払拭」されました。

しかし、かなりの大物のログをほとんどお一人を組んでしまうバイタリティーには敬服します。

是非、北海道でニーニコスキのログハウス販売をしていただければと思っています。



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2024年02月19日

[ご予約・お問い合わせフォームの不備に関して」ただいまHP更新の為、ご予約お問い合わせフォームからメールが送信出来ない不備が発生しております。お手数をおかけして申し訳ございませんが、ご予約、お問い合わせは直接お電話していただくか、(070-7659-0931)繋がらない場合(0287-63-7905)、メール(logcabinaya@outlook.com)に「お名前」、「ご連絡先」、「ご宿泊希望日」、「ご宿泊人数(大人、小学生、幼児、2歳以下)」をご入力いただき送信をお願いいたします。ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

2024年01月30日

4月のご予約を2月1日0時よりお承りいたします。(お電話は9時~)ご予約をお待ちしております。土曜日、27日~30日はB料金になります。「お問い合わせ、ご予約に関して」お客様よりメールをいただいてから24時間以内には必ず返信しておりますが、稀に「返信がこない」というお声をいただきます。万が一返信がない場合は、お手数ですがお電話にてお問い合わせをお願いいたします。

2023年10月1日

「冬季休業のお知らせ」1st、2ndは2月、山荘は12月1日~3月末まで冬季休業致します。

2023年02月1日

営業内容一部変更についてのお知らせ  ①ご予約受付は、予約月の2か月前の1日0時からお受付となります。②味料は置かなくなりました。必要分だけご持参ください。

2020年05月28日

2017年1月より、諸般の事情により山荘は「男性のみでのご宿泊」はお受付しておりません。申し訳ございませんが、ご理解の程、よろしくお願い致します。               山荘管理者変更についてのお知らせ 山荘は2024年より管理者が変わりました。山荘のお問い合わせは、070-7659ー0931(石井)にお願い致します。 ご利用、お待ちしております。

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