管理人のひとり言

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日々の出来事を不定期で掲載しています。


契約締結

昨日、本日と続けてログハウスキット販売の契約を締結しました。これまでにプランを詰めてきたMTさんとFUさんです。お二方ともにご無理を言って、FAXでの契約としました。(後日、正式に契約書は作成します)

私とNIINIKOSKIとの間の「契約締結」は全てFAXによります。この契約によりNIINIKOSKIはラミネートログを作りノッチやグルーブをきざみます。また、窓やドアなどの建具・階段及び床材や天井材・屋根材などを手配します。

およそ1ヶ月でログキット部材として纏め、更に1ヶ月+アルファーで日本に到着し、1週間で通関し指定場所まで配送します。

来月10日過ぎから暫くは、「のんびりした田舎暮らし」はお休みになりそうです。

19日の火曜日、私の「倉庫」の片づけをいました。約2年前から預かっているKAさんの4畳のミニログは、「母屋の完成」に続きいよいよ出番になりました。また、昨年8月に荷下ろしをした、西郷村のASさんのログ用階段とマービン社製の窓2つを現場にお届けしました。(KAさん・ASさん各ご夫妻と私の5人で3往復)

20日は初めてフレッシュチーズ作りに挑戦しました。夏にログキャビンを5連泊でご利用いただいたYさんご夫妻が再びお泊りに見えるのに合わせて挑戦して見ました。(奥様がドイツ人でフレッシュチーズを作られるので、まねをしてみました。実は以前よりチーズ作りにとても興味がありました)

チーズ作りに必要な物の内、牛乳とヨーグルト以外はネットで購入しました。温度管理と時間をマニュアルどおりにすれば、意外と簡単に作れます。もっとも、搾りたての牛乳が手に入る環境はなかなか他の人には真似できないと思いますが(優越感)

あらかじめ牛乳は65度30分殺菌しておき、ナチュラルヨーグルトを混ぜ1時間。レンネットを混ぜて1時間。25度の室温で2時間。固まった物を細かく切って水分と固形分を分け、ガーゼにあけて2時間から4時間。冷蔵庫で8時間。これで出来上がりです。

2Lの牛乳から約300gのフレッシュチーズが出来上がります。味はGooです。リッツにチーズを乗せジャムを少し乗せていただくと、とても幸せです!!皆さんもお試しあれ!(市販の低温殺菌牛乳で作れます)

牛乳を分けていただいているIさんにもお裾分けしたところ「うまかった」と、好評でした!!



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お知らせ

2024年02月19日

[ご予約・お問い合わせフォームの不備に関して」ただいまHP更新の為、ご予約お問い合わせフォームからメールが送信出来ない不備が発生しております。お手数をおかけして申し訳ございませんが、ご予約、お問い合わせは直接お電話していただくか、(070-7659-0931)繋がらない場合(0287-63-7905)、メール(logcabinaya@outlook.com)に「お名前」、「ご連絡先」、「ご宿泊希望日」、「ご宿泊人数(大人、小学生、幼児、2歳以下)」をご入力いただき送信をお願いいたします。ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

2024年01月30日

4月のご予約を2月1日0時よりお承りいたします。(お電話は9時~)ご予約をお待ちしております。土曜日、27日~30日はB料金になります。「お問い合わせ、ご予約に関して」お客様よりメールをいただいてから24時間以内には必ず返信しておりますが、稀に「返信がこない」というお声をいただきます。万が一返信がない場合は、お手数ですがお電話にてお問い合わせをお願いいたします。

2023年10月1日

「冬季休業のお知らせ」1st、2ndは2月、山荘は12月1日~3月末まで冬季休業致します。

2023年02月1日

営業内容一部変更についてのお知らせ  ①ご予約受付は、予約月の2か月前の1日0時からお受付となります。②味料は置かなくなりました。必要分だけご持参ください。

2020年05月28日

2017年1月より、諸般の事情により山荘は「男性のみでのご宿泊」はお受付しておりません。申し訳ございませんが、ご理解の程、よろしくお願い致します。               山荘管理者変更についてのお知らせ 山荘は2024年より管理者が変わりました。山荘のお問い合わせは、070-7659ー0931(石井)にお願い致します。 ご利用、お待ちしております。

那須高原の本格ログハウス貸別荘

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栃木県那須郡那須町高久甲5577-1

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