管理人のひとり言

管理人のひとり言

日々の出来事を不定期で掲載しています。

2019年05月07日

新緑が美しい季節です

忙しかったGWも無事に終わり、那須に静けさが戻りました。

4月27日から5月6日まで、3棟のログキャビンは満室でした。

初めてご利用いただく方と、リピーターの方が半分半分で、連泊
の方達が多かったこともあり、比較的ゆとりのあるGWでした。

一方、5月1日は午前0時から夏(8月)のご予約を受け付け
ましたので、妻は0時から1時間ほど、その対応に追われました。

0時ちょうどに複数のメールを頂戴しますが、私どものPCに表示
される順番で「仮予約」をつけていきますので、ご希望に沿えない
お客様もいて大変に申し訳ないと思っています。

さて、那須は今、新緑がとてもきれいな季節を迎えています。
愛犬ユズとの朝の散歩も、新緑の林の中を気持ちよく1時間
があっという間に過ぎていきます。

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ムクナの苗も大きくなり、定植待ちです。
畑の準備も着々と進み、11日の定植予定日に向けもう少し
のところまでになりました。

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もう一つの趣味(?)のコーヒー焙煎は、以前のモカ、ブラジル、コロンビア
からケニア、タンザニア、パプアニューギニア、エルサルバドルなどを加え、
プレミアムコーヒーからスペシャルティコーヒへと広がりを見せています。

更に、最近ではドリップパックまで作り始め、友人たちに配っています。
コーヒー焙煎が商売の一つになるよう、今年1年じっくりと研究したいと
思います。

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2019年03月31日

2019年のムクナ豆栽培始まりました

寒暖差が大きな日が続き、迷っていた「種まき」ですが、「種」をお送りした
福岡県の方から、「発芽に全て失敗した」との報を受け、それではと、発芽の
見本になるよう、私も80粒をポットに播いてみました。

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それから1週間が過ぎ、根が動き、発芽の準備が確認できるようになってきました。

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一度、動き出すと、止まらない性格なので、今年の作付け及び苗販売計画に基づき、
約600粒の種を播き終えました。

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2重温室に棚を作り、夜間はストーブで加温、天気の良い日は両サイドのビニールを
上げて、換気、温度調整しながら発芽までの「管理」を行っています。

どれほどの発芽率になるか、とても楽しみです。


2019年02月16日

珈琲の魅力

レギュラーコーヒーを飲み始めたのは40年くらい前からでした。
職場にMJBコーヒーの丸い大きな缶が置いてあり、毎朝、コーヒーメーカーで淹れたてを
飲んでいたのが始まりです。
その後、結婚のお祝いにコーヒーミル、コーヒーカップセット、コーヒーメーカーを
頂き、自宅でも飲むようになりました。
当時は、ドリップした時の泡の持ち上がり具合が、コーヒー豆の焙煎鮮度を示している、

程度の知識で、なるべく焙煎した期日が新しい物を選んで買っていました。

中でも、ドトールコーヒーの焙煎豆は、回転が速いせいか、新しい物が多く、さらに
特徴がない(癖がない)味が好みで、良く買っていました。

那須に移り住んでからは、「自家焙煎屋」さんの「珈琲工房」さんから15年間。
ほとんど浮気なしで購入し続けました。

「珈琲工房」が一時休業した時は、「おひさま堂」に1年間お世話になりました。
しかし、ひょんなことから始めた「自家焙煎」に、すっかりはまってしまったのです。

アウベルクラフトさんのちょっと頼りない焙煎機を購入し、1年で200回以上の
焙煎を経験しましたが、飽きるどころか、その魅力にどっぷり浸かってしまいました。

「美味しい」と言われるのが嬉しくて、多くの方にも焙煎した豆を飲んでいただき、
今では、モニター販売も始めました。

こうなってくると、1度に200g(完成豆で160g)しか焙煎できない現行機種
では、能力の限界を感じ、この度、450g用のサンプルロースターを新たに購入しました。

本日、届いたので、試運転は明日になりそうですが、先日購入したグラインダーと共に
私のコーヒー焙煎の大きな助っ人になりそうです。

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2019年01月20日

山荘のリフォームとムクナ豆販売

12月初旬「山荘」の冬季休業開始に合わせて行った、「山荘」のリフォームは
一部を除いて完了しました。

建築から23年を経て、屋根と破風及び鼻隠しに一部破損が生じたことと、一部の窓の
丁番やロック機構に不具合が発生したことなどから、体力に自信があるうちに行ったものです。

屋根はアメリカ製のアスファルトシングル葺でしたが、かなり傷んでいる部分があり、全面
約130平方メールを新たにフィンランド製アスファルトシングルで覆いました。

8寸勾配で、幅11mX6mの2面ですから、約1000枚の屋根材を延べ20人で完了
しました。

フィンランド製の木製ペアガラス窓7か所をアメリカマービン社製のアルゴンガス入り
ペアガラス製に取り替えました。

輸送中に一つが破損したため、代替え品をアメリカから送ってもらったのですが、新たに送られて
来た「窓」がまたまた輸送中の扱いの悪さで、一部破損しており、現在、新しい(2度目)品物
を待っている状態です。

23年ぶりに外壁も塗装しました。キシラデコール2回塗りです。

また、軒裏天井板を新たに取り付けました。これまでは、垂木が見えている状態でしたが、見事に
変身しました。L=5.2Mのフィンランドパインの板材を500枚使用しました。

予め、2度塗装をしたうえで、張り込みました。
カーテンも取替る予定で、現在、検討中です。

新たな装いになった「山荘」は、4月下旬のGWから再稼働しますので、宜しくお願い致します。

ムクナ豆の販売は、年初から始まりました。
ご予約をいただいていたお客様から順次発送し、ようやく、通常販売の体制が整いましたので、
ご入用の方は、「フォーム」からお願いします。

焙煎きな粉も100g1300円(税込み、送料別)で販売しますが、販売量に限りがありますので、
お問合せ下さい。

未だ、栽培技術の確立には程遠い感がある「ムクナ豆栽培」ですが、後を引き継いでくれる
若いご夫妻も出来ましたので、これまで以上に多くの方のご期待にお応えできるよう、頑張り
たいと思ています。


2018年12月06日

2018年産ムクナ豆の販売準備状況

今年のムクナ豆の収穫作業は11月20日から24日で完了しました。
6月7月の少雨で生育が遅れましたが、11月に入っても気温が下がらず、毎日、天気予報の
「最低気温」を注視しながら、収穫時期を見極めました。

結果としては、21日に2℃の予報に反し―2℃となり、半分以上の豆に低温障害が発生。

しかし、ここまで大きく育った「豆」を廃棄することは出来ず、超特急で収穫し、2棟の
ハウスと「乾燥室」の3か所で追熟、乾燥中となっています。

低温障害を受けた豆も、外皮の変色はあるものの、内部は問題がないと思われるため、今年中
追熟、乾燥を続け、新年から種の取り出し作業を始める予定です。

ご予約をいただいているお客様や販売開始を待っていられるお客様には大変申し訳ありませんが、
もうしばらくお待ちください。

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ログキャビン彩 那須 貸別荘
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お知らせ

2020年10月12日

冬季休業のお知らせと年末年始のご予約について   山荘は12月1日より、3月末まで。1st、2ndは1月12日から2月末までお休みさせていただきます。また年末年始の営業は、12月31日から 1月1日のご予約は、諸般の事情により、2泊以上のご利用でお受付させていただいております。

2020年08月15日

新型コロナウイルス感染防止に関するキャビンからのお知らせ        ①1st及び、山荘のご利用人数(定員)の変更・・現在、1st、山荘ともにご利用可能な人数は大人6名様となっておりますが、令和3年3月31日ご宿泊まで,最大定員を4名様とさせていただきます。ご家族様でのご利用に限り、小学生までのお子様がいる場合は、お子様2名様を加えた6名様まで可能とします。ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、感染防止の為、ご理解くださいますようお願い致します。

2020年08月15日

GOTOキャンペーンについてのお知らせ               「ログキャビン彩」はGOTOキャンペーンには以下の理由で参加しない事に決めました。①キャビンは、旅行代理店経由での販売はしておりません。HPやインターネット広告でお客様と直接係わり、ご予約を頂く「直販業者」になります。直販業者がGOTOに登録をするには、利用者様の宿泊情報を記録、保管できる「第三者機関」への登録が必要となります。現在、登録可能な「第三者機関」に登録をした場合HPでご予約を承っても、お客様自らが「第三者機関」に割引きの申請をしなければならず、申請をする方と、しない方とで料金が公平でない事。直前の人数変更などの場合に事務処理に混乱を招き、お客様にご迷惑をかける可能性がある事。②宿泊施設としての「給付金交付額」に決まりがあり、全てのお客様に公平に割引が出来るものではない事。等です。ご宿泊料金の割引きも、クーポンもありませんが、お越しいただけるお客様には、感染防止に努め、精一杯の真心でお迎えさせていただきます。

2020年05月28日

送迎についてのお知らせ  新型コロナウイルス感染拡大防止の為、終息までご送迎は中止させていただきます。ご不便をおかけして申し訳ございません。

2020年01月28日

山荘は今年から管理者が変わりました。山荘のお問い合わせは、お手数ですが山荘専用電話番号0287-61-4502にお願い致します。ご利用、お待ちしております。

那須高原の本格ログハウス貸別荘

ログキャビン 彩

〒325-0304

栃木県那須郡那須町高久甲5577-1

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