日々の出来事を不定期で掲載しています。
2016年11月09日
人に喜んでいただける喜び
ログキャビン彩をご利用いただいたお客様から「とても快適に過ごせました」とか「また、利用します」という声を掛けていただいたときはとても喜びを感じます。
この仕事をしていて良かったと心から感じます。
昨年まで行っていたログハウスキットの輸入販売と建築業でも「Ｍ＆Ｎさんにお願いして本当に良かった」とか「次もお願いします」と言って、2棟建てていただいたり
、苦労した分だけ喜びも大きくなります。
今、収穫真っ盛りの「ムクナ豆」も、より多くの皆さんから、喜んでいただける「存在」になることを願っています。
先日、東京から「食を通して健康を維持」することを目的とする会社の方がお見えになりました。
研究員のお一人が「ムクナ豆」に大変興味を持たれ、ネット検索の結果、わたしのＨＰをご覧になったそうです。
2時間余り、畑の見学とお話をさせていただきました。
私は、生産者ですが、その目的は人の健康に寄与すること。
その結果として、地元農家の後継者不足の解消や地域産業の振興、ひいては地域の活性化が図れれば望外の喜びです。
その為には、この豆の「正体」を明らかにして、安全で有効なことが客観的に証明することが必要です。
お話をしていて、この会社が、手助けをしていただけるなら、近い将来、ムクナ豆がメジャーデビューできる
気がしました。
また、ワクワクしてきました。
2016年11月01日
本格的な収穫作業を始めました
先月から試験的な収穫作業を行っていましたが、熟成が進んできましたので
本格的に収穫作業を始めました。
「本格的」といっても、妻と二人での作業です。
昨日と本日で、かご10杯分を収穫しました。すべて、農業用ビニールハウスに
一旦仮置きし、選別後、半完熟の莢を一次乾燥します。
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完熟豆は事務所に移し、強制乾燥します。
現在、事務所ではかご5杯分の莢を乾燥中の為、これが済んでから、順次移します。
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人を頼まないのは、一度に収穫しても、その後の作業や作業場所の確保が困難な
状況があるからです。
とはいえ、霜が降りたら「お終い」ですから、すべての収穫が終わるまでは、天気予報
を見ながら「ハラハラドキドキ」の日々が続きそうです。
2016年10月23日
収穫を始めました
生育状況が良いため、収穫作業を始めました。
温室内と路地の八升豆は全て収穫し、現在、強制乾燥中です。40株余りを栽培しましたが、温室内は高温障害と虫の害で販売できる収穫はありませんでした。
今週中に温室（濃ビハウス）内を整備し、路地物のフロリダベルベットビーン（ＦＶＢ）の一次乾燥場として使用します。
ＦＶＢも一部を収穫し、出来具合を確認します。ＦＶＢは２００Ｋｇ程度の収穫を見込んでおり、12月から販売ができそうです。
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2016年10月06日
順調な「ムクナ豆」の生育状況
今年の９月は日照時間が極めて少なかったため、ムクナ豆の栽培はとても気がかりでした。
ところが、昨年に比べて生育状況は良く、路地物のフロリダベルベットビーン（ＦＶＢ）は熟成し始めたものが現れています。
気温が高い日が続いたことが、その主な原因と思われます。
温室内の国産「八升豆」は、既に半分ほどを収穫し終わり、乾燥を済ませました。
これで、来年用の「種」は確保しました。
現在は、毎日、虫食い莢を摘果し、未熟豆を取り出して、茹でて冷凍保存の作業を続けています。
この「茹で豆」はソラマメに似た味で、思わず食べ過ぎてしまいそうになります。
虫食いは２割ほどにも及びます。「アズキノメイガ」の幼虫が莢の中に入り込み、５粒中、１～２粒の豆を食害します。
この為、３粒は無傷で「収穫」。美味しくいただいています。（未熟豆を茹で豆で食べられるのは、栽培者の特権です）
害虫は、有機農法上も、その使用を認められている、Ｂ／Ｔ剤での駆除も考えましたが、「無農薬」にこだわっています。
昨年は１１月中旬まで栽培しましたが、今年は１０月中に収穫予定で、その後、乾燥、種の取り出し、選別を経て、販売します。
2016年08月12日
久しぶりの更新です
昨年のムクナ豆栽培の様子などは別のＨＰにＵＰしていましたが、これからは公式サイトであるこちらに綴っていきたいと思います。
昨年は、アメリカ産フロリダベルベットビーン（ＦＶＢ）約１４Ｋｇの収穫に留まったムクナ豆の試験栽培ですが、今年は耕作面積を２反に増やし、植付株数も８００株余りと「本格栽培」初年度になります。
日本産「八升豆」は超未熟豆５０粒余りしか採れませんでしたが、幸いにも４０株余りが立派な苗に育ち、温室と路地にそれぞれ２０株植えつけました。
「ＦＶＢ」も「八升豆」もＬ－ドーパの含有量にさほど変わりはありませんが、莢の表面の毛に含まれるセリンプロテアーゼという酵素が多く含まれる「ＦＶＢ」はひどいかゆみを引き起こしたり、「八升豆」のほうが食用としての特性に優れていると言われており、将来的には「八升豆」を中心に据えるつもりですが、今年は少量の収穫しか見込めないため、「ＦＶＢ」をメインに販売する予定です。
現在、「八升豆」は温室、路地ともに次々と開花し、莢ができ続けています。「ＦＶＢ」は種まきが遅かったこともあり、約５０％で開花し、その内６０％程度に莢ができ始めています。
北関東に位置する、那須地域では１１月中旬には霜が降りますので、８月中に開花したものが「完熟豆」候補となります。
鳶のピーコは昨年の９月以来飛行不能となり、旧鶏小屋にて保護し、９か月目の６月に外に出しました。主翼と尾羽が全て抜け落ちたことが飛行不能の原因でしたが、羽が生えそろった後も、うまく飛べないため、長期にわたる保護となりました。
しかし、野生の鳥を保護し続けるわけにはいかず、意を決して、外に出してみたのです。それから２か月余り、８０坪余りの庭の中で「飛行訓練」を重ね、７月３０日、ついに大空へ羽ばたきました。
久しぶりの長距離飛行のため、ぎこちない飛び方でしたが、飛べた喜びをかみしめているように見えました。
ところが、その後姿を見せず、８月７日夕刻９日ぶりに突然舞い戻りました。
１２日現在、飛べるにもかかわらず、２か月を過ごした庭の止まり木を歩き回（飛び回る）る日々を過ごしています。
